Indian Tea Factory: vue intérieure

Aimez-vous le thé? Savez-vous comment et où il est produit? Avez-vous été à l'usine de thé?

Non? Alors aujourd’hui, je vais vous montrer à quoi ressemble la plus ordinaire des usines de thé indiennes, qui produit de très bons thés indiens sur les hautes montagnes des Montagnes bleues, dans le Tamil Nadu, et vous présente en même temps la technologie indienne utilisée pour produire ce merveilleux breuvage.

La production de thé est un processus très simple. Une fois assemblé, tout ce qui doit être fait est haché, haché, séché et emballé!

Et tout cela se fait par étapes dans toutes les usines de thé et, pour simplifier les choses, tout se fait "de haut en bas", c’est-à-dire qu’elles commencent aux étages supérieurs et que, en bas, elles obtiennent le produit fini!

Nous allons donc commencer notre promenade par le haut, depuis le grenier. C'est ici que toutes les feuilles de thé collectées proviennent du tout début. Ils sont disposés ici sur de tels plateaux, où les feuilles de thé passent par la première étape naturelle de séchage. À propos, le thé ici ne sent toujours pas du tout, car il est encore complètement «cru».

Lorsque les feuilles sont sèches, elles sont ensuite traitées. Bien que les processus soient convoyeurs et semi-automatiques, le travail humain manuel le plus ordinaire est appliqué à ce stade.

Les feuilles des "comptoirs" sont coulées sur le sol, puis les travailleurs les envoient vers un trou spécial dans le sol. Oui, ils ont juste versé des feuilles dans un trou dans le sol! Maintenant, elle n'est pas visible, mais elle est là-bas, sous le feuillage vert.

Et sous le «trou» dans le sol, une gouttière spéciale s'est déjà cachée, à travers laquelle toutes les feuilles tombent sur un convoyeur spécial qui les broie!

Dans cette usine, ils font un petit thé haché, et par conséquent ils le hachent ici assez finement. En Inde, on préfère généralement le petit thé et le thé à grandes feuilles est fabriqué exclusivement à la demande des entreprises exportatrices étrangères.

Le voilà, un atelier de thé. Il y a déjà l'odeur du thé, et même ici c'est très, très bruyant !!!

Et après que le thé soit moulu, un séchage en plusieurs étapes commence. À mon avis, il y a 3 ou 4 étapes de séchage du thé à différentes températures et dans différents "séchoirs".

Ici, dans cet atelier, le séchage initial des feuilles broyées. Le thé cru va et «secoue» à travers un convoyeur chaud à plusieurs étages et à la fin, il pénètre dans un énorme tambour rotatif dans lequel il y a déjà un séchage «plus chaud». Et vous êtes déjà en train de respirer le thé en entier!

Bien que le processus soit automatisé, une personne spéciale surveille tout!

Et le voici, le panneau de contrôle !!! Comme dans une véritable usine vintage, pas d'ordinateurs, juste des ampoules, des leviers et des boutons!

Et ceci est un appareil permettant de déterminer la température et l'humidité. Aussi un classique !!! Recouvert d'une épaisse couche de poussière de thé, que l'oncle va essuyer en quelques minutes, pour ne pas être disgracié)

Et puis nous descendons un autre étage, puis nous voyons "Super Quality Tee Driver", qui signifie "séchoir à thé super cool".

Et elle sèche déjà le thé à très très haute température !!! Après ce séchoir, le thé est prêt et peut être préparé.
Et vous ne pouvez même pas imaginer à quel point ça sent le thé !!!

Au rez-de-chaussée, le thé est dispersé dans d’énormes sacs en papier, qui sont ensuite dispersés dans le monde entier et tombent dans des emballages colorés, dont l’un se trouve peut-être dans votre armoire)))

Le thé indien ne porte JAMAIS le nom de celui qui l'a produit, mais celui de celui qui l'a emballé et vendu. Hélas, le nom de cette petite usine de thé n'atteindra jamais le consommateur final de thé ... Que pouvons-nous faire? L'Inde est toujours un pays largement cru, y compris pour l'exportation de thé. Et les emballeurs Lipton et Greenfield, collant leurs étiquettes, gagnent beaucoup plus que les usines qui produisent directement ce thé.

Et c’est tout pour aujourd’hui, la promenade dans l’usine est terminée, il est temps de sortir au grand air, sinon l’odeur du thé vous donnera le vertige ...